Pâquerette et coquillette ont testé pour vous la fabrication du pain (activité manuelle montessori avec les enfants)

Je ne sais pas si vous connaissez les livres Montessori de Eve-Hermann,

mais chez moi , c'est une institution , les filles en raffolent !

Ce sont des histoires courtes et simples , avec de jolis dessins pastels. 

Ils se trouvent facilement dans les librairies et ne sont pas trop chers.

On y retrouve la pédagogie Montessori avec des actions et phrases simples , des explications claires et des émotions ou conflits souvent ressentis chez les enfants.

Je pense que mes filles s'identifient beaucoup à ces histoires parce que ce sont 2 sœurs comme elles , du même âge pratiquement.

Leur livre préféré du moment étant "le goûter"( où Liv et Emy fabriquent du pain ) ,
nous en avons profité pour faire cette activité !

Pour commencer , nous avons ressorti le livre et l'avons installé sur un chevalet
à la page de la recette.

Ensuite , nous avons préparé l'activité ensemble en sortant tous les ingrédients.

Ils ne sont pas nombreux , la recette étant relativement simple pour faire du pain .

D'ailleurs , les filles la connaissent tellement par cœur que je n'ai pas eu besoin de leur dire quoi sortir

De la farine , de la levure boulangère , de l'eau et du sel.

Les filles étaient super heureuses de commencer cette activité

Les voici en train de réaliser les différentes étapes de la recette .

Mesure des quantités , mélange , ajout . . .

Pétrissage , malaxage . . .

Façonnage des pâtons

Levage

Personnalisation

( ici les filles ont choisi des sucres à chouquettes et des pépites de chocolat , et elles n'ont pas voulu tout mélanger , comme dans l'histoire )

Les petits pains réalisés ( et levés une nouvelle fois ) , nous les avons mis au four !

Et voilà !

Les petits pains étaient super beaux et bons !

Les filles savent , dorénavant , comment se fabrique du pain !

Et vous ?

Avez vous déjà fabriqué du pain avec votre enfant ?

Un fondant aux carambars terriblement délicieux avec mes 2 petites assistantes

Aujourd'hui, c'est mercredi, et le mercredi, on fait le goûter nous même.

Je laisse le classeur de recettes illustrées à ma + grande, elle choisit et c'est parti !

Cette fois-ci, elle a jeté son dévolu sur un fondant aux carambars !

1ère étape : embaucher 2 assistantes pour réunir tous les ingrédients

Ingrédients :

20 carambars

100ML de lait

100gr de beurre

100gr de sucre

3 œufs

150gr de farine

1/2 sache de levure

2ème étape : s'atteler à l'ouverture des carambars

3ème étape : mettre tous les carambars dans une casserole avec le lait

4ème étape : une fois tous les carambars ouverts, faites chauffer à feux doux

tout en mélangeant afin d'obtenir une crème onctueuse.

5ème étape : prendre un saladier, cassez les œufs, mélangez, blanchir avec le sucre, mélangez. Ajoutez le beurre ramolli, la farine et la levure, mélangez. Ajoutez la crème au caramel. Mélangez.

6ème étape : prendre un moule en silicone.

Moi, j'ai choisi mon moule tablette demarle (pratique pour démouler et séparer pour le goûter).

Versez dans le moule et enfournez 30mn à 180°.

Laissez refroidir 5mn et démoulez.

Placez le gâteau sur un plat et décorer avec 3 carambars.

Bon appétit !

Etonnamment, le gâteau n'est pas trop sucré et a un bon goût de caramel !

Le mieux, c'est de le déguster avec une petite crème anglaise !

C'est un pur délice !

Lasagnes ricotta / épinards, une autre façon de manger des épinards pour les enfants !

Petite séance cuisine entre filles.

Ça faisait longtemps que je voulais faire des lasagnes moi-même, et je me suis décidée !

J'ai choisi une recette un peu plus originale que les classiques bolognaise.

 J'ai choisi de faire avec ma fille (3 ans et demi) des lasagnes ricotta / épinards.

Une façon sympa et détournée de faire manger des légumes aux enfants. 

Allez, je partage avec vous la recette !

Ingrédients :

- des épinards frais ou surgelés (400gr)

- 1 pot de ricotta (250gr)

- 1 œuf

 - 1 paquet de feuilles de lasagnes pré-cuites

-  de la béchamel (à faire ou toute faite) 

- du gruyère râpé (200gr)

- sel, poivre

 

 

Recette :

-  mélangez l'oeuf à la la ricotta

- salez et poivrez

- ajoutez les épinards, mélangez

 

 

Une fois la préparation prête, sortez les feuilles de lasagnes de leur emballage

- mettez en deux dans le fond du plat

- mettez plusieurs cuillerées de prpéaration ricotta / épinards

- puis, posez 2 feuilles de lasagnes

- versez une couche de béchamel

- remettez 2 feuilles de lasagnes

- et alterner ainsi de suite, jusqu'à ne plus avoir de sauce, ni de feuilles.

Saupoudrez de râpé généreusement !

Et mettez à cuire 20mn à 200°.

C'était hyper bon, mes filles en on mangé facilement et mon homme aussi, pourtant, il déteste ça.

Alors, foncez ! C'est super simple et sympa à faire avec son enfant. 

Bon appétit !

Fêter la chandeleur avec son enfant !

Pâquerette a su qu'on allait faire des crêpes parce que c'était noté dans son semainier.

Drôlement intelligent le semainier !

En attendant l'après-midi, elle a joué à faire des crêpes avec sa cuisinière.

J'ai eu le droit à des crêpes au chocolat, aux fruits, à la confiture, au beurre et au sucre. 

C'était trop mignon de la voir me préparer toutes ces crêpes et me servir.

Et l'après-midi, nous avons cuisiné ensemble !

A 3 ans et demi, pâquerette m'aide de + en + en cuisine.

Elle va chercher les ingrédients que je lui cite, les met un à un dans le saladier, les mélange comme il se doit, c'est vraiment génial et elle adore faire ça !

Une fois la pâte prête, je l'ai laissé reposer 2h le temps de la sieste de Coquillette.

Nous avons ensuite dégusté les crêpes grâce à un appareil faisant des mini crêpes.

C'est bien plus marrant que de vrais grandes crêpes pour les enfants.

Déjà, on a l'impression d'en manger plus, et en plus, on peut choisir beaucoup plus d'accompagnements.

Pâquerette a adoré partager ces mini crêpes avec ses copines, saupoudrer le sucre, le cacao, verser le miel, beurrer la confiture . . .

Et vous, avez vous fait des crêpes avec votre enfant pour la chandeleur ?

Faire une galette des rois avec sa maman

Aujourd'hui, c'est mercredi, tout est permis !

Non, mais qui dit mercredi, dit activité avec maman et comme nous sommes en janvier, nous avons décidé de faire une galette des rois !

On a sorti tout les ingrédients !

J'ai demandé à Pâquerette ce qu'elle pensait qu'il fallait pour la faire. Elle a pensé à la pâte, à la fève (très important), à la couronne, à "le milieu". Je lui ai donc expliqué les éléments manquants et la frangipane.

Pâquerette a ensuite versé les ingrédients 1 à 1 dans le grand bol. 

Une copine était présente.

Elles ont mélangés toute les 2, l'huile de coude, il n'y a que ça de vrai !

"cé un peti peu beaucou dur maman, tu peux me taidé siteplé ?"

 

Puis, pâquerette a étalé consciencieusement la crème d'amande.

Sans oublier de cacher la fève !

"oh elle é mignonn cétt petie fève maman"

Et elle a souhaité faire des décorations à l'emporte pièce, pas de rayures traditionnelles donc ! 

Mais tant mieux, vive la créativité ! 

Et voici la + belle ! Toute dorée et croustillante !

"on dirai vrémen la galette de roule galette maman ! "

Et hop, à l'attaque ! En faisant bien attention de ne pas avaler ou croquer la fève !

Malheureusement, pâquerette n'a pas eu la fève cette fois-ci, mais elle n'était pas déçue, je lui avait expliqué.

"cé le nazar maman, cé pa moi cét foi"

Et vous ?

Avez vous fait une galette des rois vous même ce mois-ci ?

C'est l'heure du goûter, et si on faisait des roses des sables ?

Avec Pâquerette, l'autre jour, on se demandait quoi faire en goûter.

Nous avons donc regardé dans notre placard et il y avait : des céréales, du chocolat, du sucre glace et du beurre. Je lui ai donc proposé de faire des roses des sables.

Et comme on a adoré, on partage la recette avec vous !

 

Pour cela, il vous faut :

120gr de chocolat pâtissier

90gr de sucre glace

100gr de beurre

100gr de céréales (type cornflakes)

 

Commencez par casser les carrés de chocolat dans un grand bol. 

 

 

 

Poser le grand bol sur une casserole remplie d'eau mis à feu doux (bain-marie). 

Une fois le chocolat fondu, ajouter les morceaux de beurre. 

Mélangez.

 

(Votre enfant peut casser les carrés de chocolat, les mettre dans le plat, et mettre les morceaux de beurre dans le plat aussi. Pour le bain-marie, c'est maman qui gère et qui explique ce qu'elle fait ! )

Pâquerette était intrigué par la fonte du chocolat (qu'elle regardait à distance)

Elle me disait "allé toune maman, toune".

 

Ajoutez ensuite le sucre glace et mélangez.

 

"oh il é tou caché le suc maman, on le voi plu"

Retirez du feu.

Ajoutez les céréales et re-mélangez.

 

Les céréales doivent être entièrement recouvertes de chocolat.

Petit conseil : tournez délicatement pour ne pas briser les pétales.

 

Prenez deux plats et disposez de petits tas réguliers sur chaucune d'elle.

Réservez 2h au frais avant de déguster.

 

J'ai dis 2h pâquerette !

"Oui maman mai je lèss le plat pou ki soi tou pop"

 

Votre enfant peut lécher le plat jusqu'à ce qu'il soit nickel, si si ! ! !

 

Et voilà le résultat !

Autant vous dire qu'en 2 jours elles étaient finies !

Et vous, en avez vous déjà fait ?

Aimez vous ça ?